In den Wochen vor den Sommerferien stand bei den Technilinos alles im Zeichen der großen Käsekuchen-Challenge, der wir uns gemeinsam mit den Dodos aus dem Bildungshaus und dem Grünschnabel stellten. Angefangen hatte alles mit einem eingefallenen Käsekuchen, der bei den Kindern für großes Erstaunen sorgte. Daraus entstand schnell die Frage: Wer backt eigentlich den besten Käsekuchen?
Was zunächst in der Gemeinschaftsgruppe begann, zog rasch Kreise durchs ganze Kinderhaus und weckte überall Neugier und Begeisterung. Das Thema bot den Kindern vielfältige Möglichkeiten, sich kreativ, forschend und praktisch mit dem Thema Käsekuchen auseinanderzusetzen – von der Aussaat unseres eigenen Weizens über das Schlüpfen von Küken bis hin zum fertigen Kuchen auf dem Teller.
Wie alles begann
Eingeführt wurde das Projekt von Ingo, unserer Schildkröte, die uns bei Spiel und Spaß am Nachmittag begleitet. Während eines Wochenendausflugs mit einer Pädagogin lernte Ingo Lotti Löffelkuchen kennen – und entdeckte mit ihr die Liebe zum Käsekuchen. Zurück in der Kita wollte er gemeinsam mit den Kindern herausfinden, was es mit diesem köstlichen Gebäck auf sich hat.
Zunächst wurde ein Rezept ausgewählt, eine Einkaufsliste geschrieben und der erste Einkauf geplant. Schon dabei tauchten viele Fragen auf: Welche Zutaten brauchen wir? Was kostet Mehl oder Zucker? Wie riecht eigentlich Vanillezucker?
Mit voller Begeisterung zogen die Kinder los, um Antworten zu finden. Zurück in der Kita wurde der erste Käsekuchen gebacken – und natürlich ausgiebig verkostet.
Woher kommen die Zutaten?
Schnell stellte sich eine neue, spannende Frage: Woher kommen eigentlich all diese Zutaten?
Gemeinsam begaben wir uns auf eine Entdeckungsreise durch die Welt der Lebensmittel.
Zuerst stand das Mehl im Mittelpunkt. Wir überlegten, woraus es besteht, untersuchten Weizenkörner, mahlten sie von Hand und mit der Maschine und erforschten das Mehl mit allen Sinnen – wie es sich anfühlt, riecht und schmeckt. Die Kinder staunten, dass aus diesen kleinen Körnern eines unserer wichtigsten Grundnahrungsmittel entsteht. Mit dem selbst gemahlenen Mehl wurde dann der zweite Käsekuchen gebacken – mit noch mehr Erfahrung und Begeisterung.
Auch das Nest ließ sich anstecken: Die Jüngsten pflanzten ihren eigenen Weizen an und beobachteten fasziniert, wie die Halme wuchsen. Besonders beliebt war das Streicheln der weichen Halme. Bald entdeckten wir sogar kleine Weizensprossen im Sandkasten!
Vom Korn bis zum Küken
Nachdem das Mehl erforscht war, widmeten wir uns den Eiern und der Milch. Gemeinsam mit der Kita Dodos besuchten wir einen Bauernhof. Dort konnten wir beobachten, wie Hühner Eier legen, wie sie sortiert werden und wie Kühe gemolken werden. Leider fehlte uns ein Trinkgefäß, um die frische Milch zu probieren – schade, aber eine gute Lernerfahrung.
Zurück in der Kita ließ uns das Thema Tiere nicht mehr los. Eine Mutter stellte uns einen Inkubator zur Verfügung, und so beschlossen wir, Eier auszubrüten. Die Aufregung war groß, als nach einiger Zeit die ersten Küken – darunter Jacob – schlüpften. Das leise Piepen der frisch geschlüpften Tiere war für alle ein besonderes Erlebnis. Viele Kinder kamen morgens als Erstes zu den Küken, um sie zu begrüßen – und sogar das Team blieb nach Sitzungen noch eine Weile bei ihnen sitzen.
Auch die Milch wurde weiter erforscht. Durch kleine Experimente fanden die Kinder heraus, dass durch Schütteln aus Sahne Butter entsteht – und dass man aus Milch und Zitronensaft Quark herstellen kann. Mit allen Sinnen wurde probiert, gefühlt, gerochen und geschmeckt.
Kunst, Kreativität und Käsekuchen
In den folgenden Wochen entstanden immer neue Käsekuchenvarianten. Unser Koch Sven backte mit den Kindern, und eine Mutter brachte in einem Impuls sogar einen asiatischen Käsekuchen mit. Im Atelier entstanden Stillleben von Käsekuchen, und gemeinsam dichteten Kinder und Pädagog:innen mehrere Lieder – darunter das „Technilino-Käsekuchen-Lied“ auf die Melodie des KSC-Songs.
Das große Finale
Am Tag der Jury-Bewertung waren alle Kinder längst echte Käsekuchenprofis. Jede Gruppe trug ihren Teil bei:
- das Nest mit einem veganen Käsekuchen,
- die Stammgruppe mit einem No-Bake-Cheesecake,
- die Seepferdchen mit einem Käse-Kirschkuchen
- und die Schulhüpfer mit einer klassischen Variante.
Die „Einhörner mit Glitzerstaub“, unsere zweite Gemeinschaftsgruppe, gestalteten kreativ das Käsekuchenmobil, mit dem wir schließlich gemeinsam und voller Stolz ins Bildungshaus zogen – begleitet von unserem Song und jeder Menge guter Laune.
von Andres Alva und das Team der Technilinos
