Ernährungskonzept

Kindgerechte Ernährung ist uns wichtig. Deswegen wird in jedem element-i Kinderhaus frisch und abwechslungsreich gekocht. Unser Ziel ist es, die Kinder zu Expert*Innen ihrer eigenen Ernährung werden zu lassen.

Ernährungskonzept in den element-i Kinderhäusern und Schulen

Für uns ist gesunde Ernährung elementarer Bestandteil eines gesunden Lebens, daher hat jede unserer element-i Einrichtungen einen eigenen Koch oder eine eigene Köchin, der täglich frische, abwechslungsreiche und kindgerechte Mahlzeiten zubereitet. Dabei verwenden wir möglichst häufig regionale und saisonale Lebensmittel. Es gibt täglich Frühstück, Mittagessen, einen Snack und bei Bedarf abends einen Imbiss.

 

Unser Ansatz beim Thema Ernährung

Wir behandeln das Thema Ernährung ganzheitlich. Zum einen spielen der pädagogische Umgang mit Ernährung und die Ernährungserziehung eine Rolle. Zum anderen geht es uns um optimale Energie- und Nährstoffzufuhr als wichtige Voraussetzung für Gesundheit und Leistungsfähigkeit.

element-i Pädagogik im Ernährungskonzept

Unser Ernährungskonzept ist an die element-i Pädagogik angeknüpft und somit Teil der Lernerfahrung der Kinder. Den Kindern wird ein eigenverantwortlicher und selbstständiger Umgang mit dem Thema Ernährung ermöglicht. Durch das tägliche Erleben werden die Kinder zu Expert*Innen ihrer eigenen Ernährung. Sie lernen ihre eigenen Körperbedürfnisse kennen und erlernen spielerisch Wissen. Die Ernährung wird ganzheitlich als sozialer Prozess erlebbar und der verantwortungsvolle Umgang mit Lebensmitteln wird den Kindern vorgelebt. Wir lassen die Kinder am kompletten Ernährungsprozess teilhaben.

Essen dient nicht nur der Nahrungsaufnahme, sondern wird gleichzeitig als eine sinnliche Erfahrung verstanden. Daher nehmen sich alle Beteiligten genügend Zeit dafür. Zudem wird aus pädagogischer Sicht großer Wert auf die eigene Mengen- und Speisenauswahl und die Entwicklung eines positiven Ernährungsverständnisses gelegt.

Mehr Informationen zu unserem Ernährungskonzept finden Sie in diesem PDF.

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